日本米其林名店日本橋玉井台灣分店

大學同窗相約聚餐，邀在一間據說是唯二獲得日本米其林指南推薦的海鰻專門店「日本橋玉井」，那天還在試營運中，如此嘗鮮機會實屬難得，也讓人有想一窺有米其林加持的日系餐廳如何營運的意圖。

抵達餐廳時還好已先訂位了，幾乎已坐滿八成，那天晚餐訂位更是全滿，入座後服務人員介紹了幾款招牌菜色，此外還有日本的櫻花、白桃汽水，頗有意思，這當然要喝喝看。

最先上桌的沙拉表現中規中矩，醬汁搭配得宜，但碗摸起來還是冰冷的，為了保鮮餐廳確實頗注重細節。之後綜合野菜天婦羅上桌，金黃麵衣其實很薄，炸的火候足夠不含油，足以彰顯食材原味，確實是少見的清爽天婦羅，因為有太多天婦羅吃了一半就覺得油膩過了頭。

主菜箱盒飯我們點了兩份中的，採用日本橋玉井本店現殺的天然穴子，穴子指的是海鰻，之後冷凍空運來台，提供雙拼料理吃法，一者滷煮、另者香燒（蒲燒），箱盒飯端上桌時漆器外盒還覆蓋著，為了保溫保鮮也是很用心，海鰻本身的新鮮度夠，雖是薄薄的一層但入口質地細緻，其中滷煮部分雖已是上等，但香燒的醬汁香氣濃郁且表層略帶焦香，吃起來更是過癮，很難得有鰻魚飯如此美味，下回造訪我應該會選擇給我蒲燒就好了。

海鰻襯底的米飯也煮得好，粒粒分明且軟而有咬勁，切割細小的紫蘇葉還躲藏於米飯中，提醒著味蕾還有另種馨香，另外可以灑上一些山椒粉試試看，那帶有類似香茅、檸檬葉的清新氣息，也是另種提鮮加分，至於隨著端上桌的細微柚皮，操作時有點刮不下來，也或許是因為我加在香燒星鰻上頭，味道應該是被醬汁覆蓋，可能在吃滷煮時點綴會更有效果。

此外蘋果媽點了散壽司飯，表層覆蓋的海鮮不僅色澤搭配美觀，食材也都極為新鮮，讓人吃起來很過癮，米飯當然還是表現不俗，蘋果媽也說如果邀約日本橋玉井商務聚餐應該是面子裡子兼具。

當天用餐如果說從雞蛋裡挑骨頭的話，米飯的溫度如果更熱一些表現應該會超乎預期，還有上餐速度有些紊亂，在收餐後過了許久，幾乎我們都已遺忘甜點的時候，才端上抹茶甜點，還好有個美好的收尾，但出餐的掌控度確實考驗餐廳內場、外場相互配合的功力，這點倒是期待日本橋玉井台灣分店能更上軌道。

家庭的日常，不是理所當然

半天的休假日，想到家裡葵花油、洗碗精、廚房清潔劑快用完了，於是順道到家樂福把東西買齊，不過肚子實在也餓了，隨意囫圇吞棗嗑了個麵包，搭著公車趕著回家吃便當。

在保溫便當盒裡的飯菜還溫熱地等著我，品嘗著自家飯菜是種無比的安心，想著下午還要出門，於是我著手規劃下午兩點前出門的行程，畢竟吃飽飯時，差個十分鐘就下午一點了。吃完的便當盒要洗乾淨（Check），洗衣機裡的八雙襪子要晾乾（Check），再丟一些衣服下去洗（Check），準備晚上來晾；然後開水沒了得煮一壺水（Check），讓它放涼，把葵花油、洗碗精、廚房清潔劑各自歸位了，但感覺廚房的地板踩起來有些黏膩感，於是拿了新買的蘇打粉清潔劑往地上噴灑，另準備一桶乾淨的水來拖地，趁著清潔劑作用的空檔洗把臉，把廚房的地板用力拖三回（Check），以減緩其黏膩感。

出門前要趕著住家附近最早的一班14:20分的垃圾車，把兩小袋垃圾、1桶廚餘、1包回收處理掉（Check），以及出門前先把三件襯衫、一件西褲打包好拿去送洗（Check），於是乎出門時提了大包小包，先把衣服送去便利商店送洗，然後再折返拿了垃圾去等垃圾車，處理完一切事務後，才搭捷運出門。

出門前的行程細瑣但每件都有其必要性，而一切的事務安排則是希望還能挪出一點時間，讓我能到東區去喝杯咖啡、品嘗一下美味肉桂捲（可惜的是，到餐廳時今天竟然賣完了），此外還可以進辦公室處理一下工作，最重要的是可以準時18:00去接小鬼們下課，畢竟他們在校門口附近看到我時，至少還肯飛奔到我面前跟我擁抱一下，緊接著就是跟我說今天在學校發生了什麼事情。

我想這是家庭的日常，也是主婦的日常，事情細瑣無比但皆有其必要性，也是這一點一滴支撐起一個家。我必須要承認，在我不懂事的階段，確實為了某些小事責怪過另一半，為此我深感抱歉，因為如果不是另一半的付出看顧小孩、料理三餐與整理居家，我們的家是維持不下去的。對於主婦的工作，與職業婦女相當，我想應該給予尊重與尊敬，因為那是另一半的付出，讓家得以井然有序（髒衣服有人洗、有人晾、有人折）、地板不會踩起來都是灰塵，傍晚返家時有熱騰騰的飯菜，以及孩子下課後不至於無處可去。

家庭的日常，不是理所當然，希望你能珍愛你的另一半，而且讓她感受到你的愛與感謝。

如果我們的努力，不能讓這社會更美好？

在閱讀了親子天下〈假糖果真毒品！以假亂真父母師長不可不知〉一文後，對照我過往擔任媒體社會記者的經驗，我幾乎每天可以看到1~2位吸毒嫌疑犯呆坐在警局裡頭，等待被送至地檢署。

是的！沒錯是「每天」！，幾乎每天都有這種劇碼在警局上演，雖然我無法以管窺天、以個案推論母體，但吸毒確實是頗嚴重的社會議題，而且吸毒所衍伸的問題不少，其中之一是竊盜，不少毒品上癮者無心於工作，但又要籌錢買毒品，因此就偷竊被逮然後陷入惡性循環當中。

不過〈假糖果真毒品！〉一文也引起了我的一些疑問，於是我請教了警察好友，試著更了解深入一些，首先針對毒品為什麼要偽裝成糖果？其一就是躲避警察的追查，其二則是以可愛無害的包裝，來吸引年輕人嘗鮮，然而嘗鮮的目的性，就是讓人上癮好讓毒販持續販售毒品牟利，另外第三種目的，則是這些假糖果真毒品可能被不肖人士用來迷昏女性，從事迷姦等犯罪作為。

吸引年輕人吸毒上癮，可能的目的也有很多種，最為常見的是趁著吸毒上癮，被吸收控制來販毒、進行暴力討債、性交易，近期屏東縣警方也發現毒販以毒品控制人，吸收成為手下擔任山老鼠，來盜採珍貴木材，此種以毒品控制人行為的可能性有很多種。

朋友也提醒我說，作為家長必須格外留意子女的同儕交往情況，因為販毒集團可能透過藥頭將毒品擴散到校園中，因此才會採用這種偽裝糖果的方式，來躲避警方追查；此外深夜出入於龍蛇雜處的地方，比如夜店、KTV、網咖、撞球場等，經常出入這些複雜的場所，接觸毒品的風險也因而提高。

在〈假糖果真毒品！〉一文中也提及有位校長，曾看過不少跑夜店的孩子染毒造成健康傷害，我頗認同這位校長所展現的勇氣，一定是深有所感才知道毒品教育絲毫不能等。

最終我也跟警察朋友問及，誤食這些假糖果真毒品是否有可能會上癮，答案則是有這個可能性，因此教導孩子不要食用來路不明的零食依舊有其必要性。但家長也不要宛如驚弓之鳥，因為販毒者也是將本求利，或者想要控制手下從事犯罪，販毒有其結構目的性。倘若父母平時都有在關心孩子作息、身體以及同儕交往狀況，自然遭受毒品侵害的可能性就降低許多。

然而我認為照顧好自己的孩子，並不代表孩子就處在安全之中，如果我們都抱持著自掃門前雪的態度，不像這位校長去多管一件閒事，多為一位需要的孩子伸出援手，畢竟大環境繼續惡化下去，最終受害的還是我們與孩子，我想作為家長都要有此深切的體認才是。

22 Brunch & Gelato-凍鴛鴦、鹹沙士義式冰淇淋

那天行經桂林路家樂福時，在其側門看到一家不起眼的小店，因為店名「22 Brunch & Gelato」挺特殊的，於是好奇繞了過去，結果發現是家賣早午餐與冰淇淋的小店，而Gelato也就是義式冰淇淋，不同於美式Ice Cream的作法。

服務的店員介紹了冰淇淋口味有花生、凍鴛鴦、香草、鹹沙士、葡萄柚綠茶、梅子紅芭樂等，凍鴛鴦口味光看就很吸引人，於是就點了一球來試試，每球60元，嘗起來頗為綿密，且凍鴛鴦濃郁而不甜膩，搭配著甜筒餅乾，滋味真是不錯。也因為意猶未盡，於是再點了一球鹹沙士，在鹹沙士冰淇淋的表層還撒了些許跳跳糖，連鹹沙士也能做成冰淇淋，真是頗有「台味」。